TURTA DULCE FARA OU
INGREDIENTE: doua pahare cu lapte, 300 gr zahar tos,
60 ml ulei, un pahar cu apa, 750 gr faina, o lingurita de bicarbonat,o lamaie, sare, mirodenii, 300 gr miez de nuca. 818e42i
MOD DE PREPARARE: Se cerne faina intr-un castron,
facandu-se o gropita in care se toarna 150 gr zahar dizolvat in laptele caldut.
Restul de zahar se pune intr-o craticioara si se tine pe foc mic pana se
caramelizeaza, insa nu prea tare, pentru a evita gustul amar. Cand s-a topit
zaharul se stinge cu un pahar de apa calduta si se lasa pe foc, amestecand pana
la dizolvare. Dupa ce s-a racit putin, se toarna in castronul cu faina. Se
adauga mirodeniile, uleiul, sarea, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si
nucile taiate. Se amesteca pana se obtine o compozitie omogena, dupa care se
toarna in tavile unse cu ulei, se presara cu faina si se coace la foc moale.
SFAT: Pentru a fi mai indulcit, se adauga in
compozitie cateva linguri de miere.
BAUTURA: Ceai de fructe.
