Pret total: 27 lei noi - 10-12 portii
Pregatire 30 de minute
Coacere 40 de minute
Racire 1 zi
Pentru blat ai nevoie de: 10 oua, 10 linguri
zahar pudra, 10
linguri faina, coaja rasa de la 1 lamâie.
Pentru crema ai nevoie de: 600 g zmeura, 1/2 kg frisca, 100 g ciocolata
simpla.
Pentru decor ai nevoie de: 300 g zmeura si 300 g frisca pentru decor.
Pentru sirop ai nevoie de: 400 ml apa, 5 linguri
zahar, 1 esenta
de vanilie.
Cum procedezi
pentru blat: Freci galbenusurile
cu zaharul, adaugi faina în ploaie, coaja rasa de lamâie si albusurile batute spuma. Torni compozitia într-o forma de tort unsa cu unt si tapetata cu hârtie de copt si o coci la foc potrivit 35-40 de minute. În acest timp
fierbi apa cu zaharul pentru sirop si dupa ce-l iei de pe foc
adaugi vanilia si-l lasi la racit. Dupa ce s-a copt blatul
si s-a racit, îi tai un capac nu mai
gros de un deget si scoti miezul, astfel încât peretii si fundul blatului sa ramâna de 2 cm grosime.
Pregatesti apoi
crema: tai bucatele
miezul, le însiropezi si le amesteci cu 600 g zmeura, frisca batuta si ciocolata taiata marunt. Însiropezi apoi blatul, îl umpli cu crema
pregatita si
asezi capacul taiat mai devreme si însiropat. Îmbraci tortul cu frisca, îl decorezi cu zmeura si-l dai la frigider pâna a doua zi.
|