GOGOSI PRIPITE
Ingrediente
100 g brinza de vaci, 100 g cascaval ras, 100 g telemea
rasa, 2 oua mari, 50 g faina, marar.
Mod
de preparare
Brinzeturile se amesteca bine cu dosul furc 131b12b ulitei ca sa
se omogenizeze, adaugind ouale intrgi, faina si mararul taiat marunt.Compozitia
trebuie sa fie mai consistenta.Se ia din compozitie cite o ligura cu virf, se
ruleaza pe masa sau pe o foaie de nailon presarata cu faina, formind un sul de
2 cm.Acestea se modeleaza in forma de bila si se dau prin faina.Se pregatesc
toate si se asaza la masa.Se toarna 1/2 l untdelemn intr-o cratita de 1 l si se
lasa sa se infierbinte.In untdelemn se pune o bucatica de aluat, cit un bob de
porumb si, cind acesta se ridica la suprafata si se rumeneste, inseamna ca se
pot pune gogosile.Se asaza unele linga altele, neinghesuite deoarece cresc la
copt.Se intorc (cu o andrea subtire), ca sa se rumeneasca frumos de jur
imprejur, apoi se scot cu spumiera, sau pe o furculita.Se servesc fierbinti ca
aperitiv.Nu se sfarima la fiert si sint foarte fragede.Se pot reincalzi pe apa
clocotita, sau in cuptor acoperite, timp de 10 minute.
