Tehnologia de valorificare si actiunea terapeutica a fructelor de padure - coacazul

TEHNOLOGIA DE VALORIFICARE SI ACTIUNEA TERAPEUTICA A FRUCTELOR DE PADURE - Coacazul

Coacazul este o specie care creste prin padurile de la munte, in locuri neaparat umede, mlastinoase sau macar umbroase, de-a lungul paraielor racoroase, creste coacazul negru, zis si cassis (ribes nigrum), unul dintre campionii aborigeni ai plantelor vitaminizante, ale carui fructe, negre ca pacura si globuloase, se coc vara tarziu, cand muntele este inca viu. Se culeg frunzele in perioada de inflorire si coacazele coapte. Frunzele se folosesc pentru ceai. Frunzele au actiune diuretica, iar fructele aperitiv, digestiv, tonic, racoritor, laxativ, diuretic, astringent, depurativ, hemostatic. Elimina acidul uric in exces si purinele, hipotensor. Sinergismul dintre vitamina C si antocianozide le comunica proprietatea de a preveni accidentele vasculare si a marii acuitatea vizuala.

Se cultiva pentru-fructele sale foarte valoroase din punct de vedere alimentar si terapeutic. Fructele se consuma atat  in stare proaspata, dar si prelucrate sub forma de produse cum sunt: sucuri, siropuri, compoturi, marmelade, vinuri tonice.

Din frunze, varfuri de lastari si fructe se prepara medicamente ceaiuri calmante recomandate in afectiuni ale inimii, afectiuni hepatobiliare.

Frunzele sunt antireumatismale renumite.