Hovězí maso
s citronem
75 dkg hovězího masa (plec), 5 dkg másla, 1
cibule, 10 dkg zampionů, sůl, kmín, 1/2 citronu, 1 lzíce mouky, 1 858b119i
zloutek
Plec uvaříme a nakrájíme na plátky.
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle a přidáme plátky
hovězího masa, na plátky nakrájené zampiony a kmín. Maso
opečeme po obou stranách. Zaprásíme moukou a necháme vysmahnout.
Podlijeme horkou vodou, osolíme a zakapeme citronem a nakonec vmícháme zloutek.
Na talíři maso oblozíme vařenou zeleninou a přelijeme zloutkovou
omáčkou. Podáváme s brambory.
