Bloc d'agneau
INGRÉDIENTS :
Entrailles d'agneau (arround 500g)
2 oeufs bouillis
2 oeufs cruels
1 tranche de pain molle en lait
1 oignon vert
1 croisillon de persil
1 croisillon d'aneth
1 cuillère de crème de lai 10410b123k t, sel, poivre pour le goût prapurul ou une feuille des pâtes, huile pour oindre la gauffreuse
PRÉPARATION:
Les entrailles sont bouillies dans l'eau salée. Quand elles obtiennent le froid, elles mettent à travers la machine de découpage en tranches de viande, avec la tranche de pain. Le coeur et le rein peuvent être coupés en tranches avec un couteau. Ajouter la crème d'oeufs, le sel, le poivre, le persil écrasé et l'aneth, l'oignon écrasé.
Mélanger tout vers le haut. placer le mélange dans une gauffreuse émaux ou un bidon de gâteau. Rincer le prapurul (l'estomac du mouton) et le mettre dans l'étain à cuire de sorte que les frontières soient couvertes. Le couvrir de moitié du remplissage, ajouter les oeufs bouillis (coupe ils dans quatre ou dans les moitiés) ajoutent le reste du remplissage et du replier les frontières du prapurul. Faire cuire pendant environ 30 minutes.
TIP:
Si vous le préparez hors des entrailles achetées séparées et vous n'avez pas le prapur, vous le faites cuire dans une feuille des pâtes (autour de 400g) et dans ce cas-ci vous mouillez la feuille avec l'oeuf. Pour les personnes qui acceptent à peine l'odeur de la viande d'agneau, il a indiqué pour remplacer le prapur avec n'importe quel genre de feuille de la pâte. Il est servi complètement, sur un plateau ou découpé en tranches. L'oignon et le radis verts sont nécessaires.
PRÉPARATION TEMPS :
1 h 30'
COMPLEXITÉ:
Milieu
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