PANBRIOSCHE
250 g di MANITOBA (farina
americana ricca di glutine)
250 g di FARINA 00
100 g di LATTE
100 g di BURRO
1 LIEVITO DI BIRRA
1 cucchiaio di ZUCCHERO
1 cucchiaino di SALE 636v2116g
3 UOVA
Setacciare le farine a fontana, sbriciolare il
lievito, versare il latte e lo zucchero, unire le uova e impastare, unire il
sale e il burro un pezzetto alla volta. Lasciare lievitare un'ora (si possono
unire anche uvetta, cioccolata ecc. o finocchi). Fare dei panini spennellare
con uovo, lasciarli riposare 10 minuti poi passarli in forno. Con l'impasto si
puņ formare anche una treccia o una corona di natale.
