PANZEROTTI (CALZONCINI)
500 g di FARINA 00
250 g di LATTE TIEPIDO
125 g di MARGARINA 939q1613j
30g di LIEVITO DI BIRRA
30g di ZUCCHERO
1 cucchiaino di SALE
Disporre la farina a fontana, unire il
lievito sciolto nel latte tiepido, la margarina a pezzetti e il sale per ultimo
(altrimenti non lievita), impastare bene e lasciar lievitare. RIPIENI:
prosciutto cotto, ricotta, parmigiano - ricotta, spinaci, uovo, parmigiano -
wurstel, provolone. Spennellare con uovo e infornare a 180° per 15 - 20',
oppure friggere.
