Lieldienu pasha (Saulainā)
Es taisu tā:
500 g biezpiena ielieku marlē, stingri nosienu, uz nakti noslogoju, lai notek liekā sula. Otrā dienā izberzu to caur si 434i814e etu. Ar verdosu ūdeni applaucēju rozīnes, nosusinu. Karstā ūdenī uzbriedinu aprikozes, sagriezu sīkāk.
Tad atsevisķi saputoju 0,25 L saldā krējuma, pieberot cukuru pēc garsas un arī labi daudz vaniļas cukura. Biezpiena masai pievienoju 2 olu dzeltenumus, saputoto krējumu ar cukuru, rozīnes un aprikozes, kādu sarīvētu vesela citrona/apelsīna mizu.
Keramikas puķupodā ieklāju drāniņu, ieksā krāmēju masu, dranu aizloku, noslogoju, lieku puķupodu bļodā, lai ir, kur sulai notecēt, un uz nakti ielieku ledusskapī. Otrā rītā slogus ņem nost, masu gāz uz skaista sķīvīsa laukā, var rotāt ar augļiem.
|
