750g lyno
60g sviesto
4 saukstai konjako
1 saukstas miltų
1 svogūnas
1 skiltelė česnako
0,5 stiklinės sauso raudono vyno
lauro lapų, krapų 10510i814k
petrazolių, mairūno
Svogūną supjaustykite griezinėliais. Griezinėlius pakepinkite svieste ir įberkite miltų. Įpilkite truputi vandens ir padarykite tyrę. Supilkite vyną ir padazą uzvirinkite. Sudėkite prieskonius ir česnaką. Pasūdykite. Sudėkite nuluptus zuvies gabaliukus. Nemaisę kepkite apie 5 minutes. Konjaką supilkite į samtį ir uzdekite. Poto konjaką supilkite į troskinį. Troskinkite dar apie 20 minučių. Į pusdubenį baltos duonos riekutes, o ant jų uzdėkite po zuvies gabaliuką ir apipilkite padazu.
|
