Documente online.
Zona de administrare documente. Fisierele tale
Am uitat parola x Creaza cont nou
 HomeExploreaza
upload
Upload






























Füstölt libamell

Maghiara


Füstölt libamell

Hozzávalók: egy egész libamell hájával együtt, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál borecet, 1 gerezd fokhagyma, 1 19319c212t púpozott teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1-1 késhegynyi őrölt szegfűbors, őrölt borókabogyó, őrölt babérlevél, őrölt koriander

A fűszereket a sóval összekeverjük, hozzátesszük a megtisztított, összezúzott fokhagymát, majd fél dl vízben felforraljuk. A libamellet egy darabban lefejtjük a csontjáról a hájjal együtt, és a már kihűlt fűszeres páccal lelocsoljuk. Betakarva, hűvös helyen érleljük 8 napig, napjában megforgatva néhányszor, hogy a páclé mindenütt érje. Ezután a levet letörölgetjük a libahúsról, hájával kifelé úgy hajtjuk össze, akár egy zsebkendőt, és két szélét fehér cérnával összevarrjuk. Fehér csomagolópapírba csomagoljuk, és egy éjszakán át súllyal lenyomtatjuk. Másnap gyenge, hideg füstre tesszük, és 3 napig füstöljük. Nyersen is, főzve is kitűnő ez a "libasonka".







Document Info


Accesari: 957
Apreciat: hand-up

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site


in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate | Termenii si conditii de utilizare




Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2024 )