Sós vegyes rétes
60 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 25 dkg gomba, 25 dkg főtt füstölt tarja, 10 dkg reszelt márványsajt, 1 savanykás ízű alma, 1 dl tejföl, 1 tojás, 2 gere 10510w2211k zd fokhagyma, 3 dkg vaj, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor zöldpetrezselyem, só és törött bors ízlés szerint, olaj a réteslap kenéséhez
A gombát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. A megforrósított vajon sárgára fonnyasztjuk a finomra vagdalt vöröshagymát, majd a gombaszeleteket hozzáadva megsózzuk, és fedő alatt, saját levében puhára pároljuk. Ha zsírjára sült, meghintjük a törött borssal, belekeverjük a finomra metélt zöldpetrezselymet, az összezúzott fokhagymát és hagyjuk kihűlni. Közben a hámozott és kicsumázott almát lereszeljük, a füstölt tarját pedig vékony laskára vágjuk. A már kihűlt gombát összekeverjük a sonkavagdalékkal, a reszelt almával, a habosra felvert tojással és a tejföllel. Az előkészített réteslapot megtöltjük, felcsavarjuk, és a kikent sütőlemezre téve pirosra sütjük. Hidegen is, melegen is nagyon ízletes.
|
