и зрелости, промывают и укладывают в банки. Вместе с помидорами кладут чеснок, зеленый перец, гвоздику, лавровый лист, корицу, смесь пряных трав и заливают маринадом. Трехлитровые банки стерилизуют 25 минут.
На трехлитровую банку: Помидоры - 1 кг, чеснок 2-3 зубка, зеленый стручковый перец - 2 шт., гвоздика - 15-20 шт., корица - 2 шт., пряные травы - небольшой пучок.
