Burgerbollar
4
mycket stora burgare.
1 kg nötfärs
1 msk krossade korianderfrön
1 nypa krossad spiskummin
1 rejäl tsk dijonsenap
1 stor rödlök
salt, peppar
2 ägg
ca 2 nävar brödsmulor
2-3 små ättiksgurkor, grovhackade
olivolja
Hacka
löken fint. Blanda färs, kryddor och lök i en skål. Knäck i äggen och rör om.
Blanda i ättiksgurkan. Ta sen i så mycket brödsmulor att färsen håller ihop.
Blöt
händerna i kallt vatten och forma 4 stora bollar.
Smörj ett ugnsfat med olivolja. Rulla runt bollarna i
fatet så att de täcks av oljan. Låt dem stå i kylen i ca 2 timmar innan de försteks i ugnen (225 grader) och
sedan grillas.
|
