Rotsaksgryta 10 port
Ingredienser: 500 g gul lök
1 kg kålrot
100 g rotselleri
400 g morötter
600 g potatis
1 l grönsaksbuljong
2 st lagerblad
persilja, dill, gräslök eller krasse
Arbetsgång:
Ansa och skala lök och rotsaker. Skär löken i klyftor och kålrot och selleri i tärningar, skiva morot och potatis.
Koka upp buljongen med lagerblad och lägg i lök, kålrot och selleri.
Låt lök och rotsaker sjuda tills de är halvmjuka, ca 15 min. tillsätt därefter morot och potatis.
Grytan skall sjuda tills rotfrukterna är mjuka men inte mosiga. Beräkna den sammanlagda koktiden till 30 - 35 min.
Strö finhackat kryddgrönt över grytan före serveringen.
|
