Str. Oltetului 30, sector2
Unitate RESTAURANT TOKAY
SCHEMA TEHNOLOGICĂ DE FABRICATIE
- Supa Gulas la Ceaun -
Apa |
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Carne |
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Ceap 838u209i 59; |
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Untura |
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Cartofi |
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Ardei |
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Condimente |
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vita |
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gras |
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Chimen |
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Boia dulce |
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Boia iute |
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Receptia cantitativa si calitativa |
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sare |
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Spalare |
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Curatare |
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Curatare |
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Curatare |
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Portionare |
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Spalare |
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Spalare |
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Spalare |
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Taiere |
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Taiere |
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Taiere |
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cuburi |
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Calire |
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Fierbere |
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Portionare |
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Decorare |
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Servire |
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