Pimpinella anisum - Anason
Planta anuala cu radacina
pivotanta, subtire. Tulpina erecta, înalta pâna la 75
cm, cilindrica, striata, ramificat 828p1520i a la partea superioara.
Frunzele bazale lung petiolate, nedivizate, ovate, cu baza rotunjita
sau cordata. Frunzele tulpinale inferioare de asemenea întregi, rotunde
3-5 sectate, iar cele superioare scurt petiolate sau sesile, 2-3 penat
sectate, cu foliole liniar lanceolate. Umbele de marime mijlocie,
fara involucru, iar umbelulele cu 10 flori cu petale albe. Fructele
ovoidale, îngustate spre vârf, pubescente, usor turtite dorso-ventral, cu
5 sau mai multe coaste. Cultivata.
Importanta farmaceutica
prezinta fructele sale, Anisi fructus, folosite la aromatizarea
lichiorurilor, bomboanelor si produselor de patiserie. Fructele
contin ulei volatil cu compozitie complexa, în care
predomina anetolul, substante proteice brute, grasimi, amidon,
uleiuri eterice. Uleiul volatil obtinut din fructe are
întrebuintari farmaceutice, mai ales la prepararea infuziei expectorante
si a apei carminative. Se mai foloseste ca aperitiv, stimulent pentru
lactatie (galactogog) si condiment. Are si proprietati
emenagoge, afrodisiace, diuretice, digestive, vermifuge si antispasmodice.