ALTE DOCUMENTE
|
||||||
Anghinare în stil frantuzesc
Ingrediente pentru 4 portii: 8 anghinare mici, 3 rosii, 100g masline negre, 2 cepe, 1 catel de usturoi, 3 linguri untdelemn, sucul 313p1510d unei lamâi.
Mod de preparare:
Taiati codita anghinarelor si scoateti eventualele frunze ofilite. Taiati pe lung legumele în doua, apoi în patru. Curatati ceapa si usturoiul. Ceapa se toaca marunt, usturoiul se striveste în mojar. Opariti rosiile, curatati-le de pielita si taiati-le în patratele mai mici. Puneti într-o cratita uleiul sa se încinga, caliti în el ceapa si usturoiul vreme de 3 minute. Adaugati pulpa de rosii si lasati-le sa mai fiarba potolit 5 minute. Puneti în cratita si anghinarele, sucul de lamâie, 25cl de apa cu un praf de Vegeta. Sarati, piperati, lasati sa fiarba pe foc moale fara capac, vreme de 20 de minute, pâna când zeama mâncarii se reduce la jumatate. Cu 5 minute înainte ca felul sa fie gata, adaugati maslinele. Se manânca la fel de bine, cald sau rece.
|
