BORs
PESCĂRESC DE PERIBOINA
Nu
stiati ce bucatarie spectaculoasa si variata
are Delta, a 19519h73t 51;a-î?
La malul marii, la cherhanalele Perisor, Câsla Vadanei,
Periboina (ce nume invitând la aventura si singuratate!) ciorba
se face la fel, dar cu pestele marii.
Dichisit e atunci când se
fierbe întâi chilca - aterina, bacaliar, rizeafca, stavrid, hamsie,
gingirica - pâna se face pasta. Se strecoara si, în
zeama groasa se fierb cambulele, calcanii, labanii si chefalii, limba
de mare, lufarîi, hanusii (chiar srfechirîîi si delfinii),
sturionii, scrumbiile si ce mai da marea, în rest, reteta sau
retetele sunt aceleasi, si nici vodca nu se schimba, ba
chiar se adauga mai dihai, ca labanul si chef aiul lasa
grasime nu gluma, si cu ce-o stingi daca n-ai
apsoara din belsug?
