Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload


loading...



















































CIORBA DE LEGUME CU BURETI DE PADURE

Retete culinare




CiorbĂ de legume cu bureti de padure

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente pentru 5 portii:




- 150 g. bureti de padure

(hribi, galbiori) curatati sau

50 g. hribi uscati

- 100 g. dovlecel crud (zuchini)

- 100 g. sâmbure de nuca

- 100 g. ceapa

- 40 g. faina

- 1,500 l. supa de zarzavat

(si din cub)

- 2 g. chimen macinat

- 10 g. sare

- 30 g. verdeata de patrunjel

- 50 g. margarina

- 100 ml. smântâna.

Modul de preparare:



Sâmburii de nuca se împart în doua, o parte se trec prin masina de macinat nuca si cealalta se taie dur. Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste în margarina înfierbântata pâna devine sticloasa. Se presara cu faina, care se prajeste putin apoi se adauga si nucile macinate. Se sting cu supa de zarzavat, se da în clocot si se lasa sa fiarba 8-10 minute. Între timp buretii de padure se curata se spala si se taie în felii, iar dovlecelul spalat se taie în semirondele subtiri cu coaja cu tot. Dovlecelul si buretii se calesc 3-4 minute în margarina înfierbântata, se adauga nucile taiate mai dur, se sareaza, se presara cu chimen macinat si se prajesc pâna mai scade din lichidul lasat de ele. Ciorba se drege cu smântâna si se serveste fierbinte, presarata cu verdeata de patrunjel tocata fin si amestecata cu buretii, dovleceii si nucile dure prajite.

Nota: Când ciorba se pregateste cu hribi uscati, atunci acestia se tin 3-4 ore la înmuiat în apa calduta si se fierb 20-30 de minute.



loading...








Document Info


Accesari: 528
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )