ALTE DOCUMENTE
|
||||||||||
CIORBĂ DE PORC CU TARHON
l ou . 500 g cartofi * 200 ml smāntāna 545d317f
* 500 ml zer . 1 legatura tarhon (īn otet) .piper (dupa gust)
300 g carne proaspata de porc (mai cu oscioare, mai fara)
300 g carne afumata porc (ciolan!)
zarzavat - 1 morcov, 1 pastārnac, 1 telina, 1 ceapa
* Se pune carnea la fiert īn 3 litri apa, se spumuieste
Se curata zarzavatul, se taie cubulete, se pune la fiert cu carnea 1 ora
Se curata cartofii, se taie cubulete, se pun la fiert - 1 jumatate ora (are voie sa scada la 2 litri)
Se toaca tarhonul
Se bate oul cu zer, tarhon, sare, piper si
smāntāna
* Se drege-acreste ciorba, se
mai da cāteva clocote
* Se ofera fierbinte, parfumul ei schimba totdeauna energia ardelenesti īn buna voie
|
