ALTE DOCUMENTE
|
||||||
IAURT DE SOIA
Ingrediente:
1litru lapte bio de soia
1 borcanel mic de iaurt bio
1borcan de sticla de 1litru
Aduceti jumatate din cantitatea de lapte in punctul de fierbere. Iaurtul varsati-l in 111j94b borcanul din sticla si adaugati peste el cealalta jumatate de lapte rece, amestecati, apoi peste acest amestec varsati laptele aproape fiert. Puneti capacul la borcan si puneti-l intr-o cutie isoterma sau sac isoterm din plastic.
A doua zi e gata. Pastrati o parte din iaurt pentru a reface altul. Dupa ceva timp, fermentii nemafiind activi, reincepeti a face iaurt utilizand un iaurt bio, la fel ca prima data.
Se poate adauga pudra de vanilie, cateva picaturi de ulei esential de portocale, lamai, etc.
Dupa metoda clasica: am incalzit juma litru lapte de soia pana cand degetul putea sa-l suporte dar sa piste un picut (deci nu l-am fiert si nici nu l-am adus in pc de fierbere), am luat de pe foc, am adaugat doua linguri pline de supa cu iaurt bio, am amestecat pana la dizolvare, am pus capacul pe cratita, am invelit-o in prosoape si-am lasat-o la temperatura camerei sa se raceasca. Azi am avut un iaurt numai bun de mancat, e mai bun decat cel din comert si cred ca adaugandu-i esente, etc. e si mai bun.
|
