Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload





















































MÂNCARE DE PRUNE

Retete culinare




MÂNCARE DE PRUNE

l lingura faina * 1 lingura zahar




l ceapa * 50 g unt

* 1 kg prune uscate (lucioase, umede) * sare, piper

. 1 kg carne de vitel, mai grasa (piept, gât)

* Carnea taiata bucati (de o farfurie cuminte) se prajeste o vreme în unt, pâna arameste

Se toaca ceapa puta de furnica, se rumeneste lânga carne
* Se stinge cu apa si se lasa sa fiarba acoperit circa 1 ora

Sâmburii se scot din prune (dar rau n-ar'fi daca ati sparge câtiva sa le luati ce-i înauntru sau ati gasi vreo cinci mieji de sâmbure de caisa, sa-i pisati)

* Se desface faina în putina apa calda



Se înmoaie zaharul îhtr-o tigaita, se stinge cu doua linguri de apa

Se pun lânga carne prunele, faina, zaharul, sare, piper, sâmburii pisati, se lasa sa se înteleaga pâna se umfla prunele

Ce-ati spune sa urcam mâncarea pe o cracuta sociala mai înalta, doar asa, din bucuria de a fi generosi cu pleava lumii, nevazuta? Sa-i alaturam tot un Muscat Ottonel, tot de Ţâr nave (e un privilegiu sa ma reîntâlnesc cu vinul asta) dulceag si acid ca un sos fanariot (sau chinezesc!) înmiresmând tot ce-l înconjoara cu "flori de tei si sulfina si polen de vita".

De la licoarea aceasta as bea si numai mirosul, de n-ar fi sa-i fi atins, tulburat si încordat ca într-o aventura de uriasa senzualitate, dulceata mângâietoare si rotunda, gusturile exotice, perfecte, zapacitoare, care parca îti tatueaza corpul cu miere si lacrimi de orhidee.











Document Info


Accesari: 558
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )