Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























OSTROPEL DE PUI

Retete culinare




OSTROPEL DE PUI

« 1 morcov * 1 ceapa * 100 g untura




. 1 capatāna usturoi * 1 lingura faina * sare, otet
. verdeata: marar, patrunjei . 800 ml supa de carne

* 1 pui (merge si o gainusa, o ratusca, o gāsculita, o curcuta, ceva tineret cu pene, la o adica) de circa 1 kg

* Se grijeste pasarica, se taie bucati

. Se īncinge untura si se rumenesc bucatile de pui

Se toaca morcovul si ceapa
* Se īncalzeste supa de carne

Se scoate carnea, se pune īntr-o cratita

In untura ramasa se caleste putin faina, se adauga si morcovul



* Se stinge cu supa fierbinte de carne- sa fiarba īnabusit 1 sfert de ora

. Usturoiul se curata si se taie felii subtiri

* Se caleste īn putina untura, se stinge cu 1 lingura de otet, se varsa īn cratita cu carne

Se sareaza-pipereaza, se mai lasa sa fiarba, tot acoperit, īnca 5 minute (la gāsca sau curca ceva mai mult)

Verdeata se presara cānd focul e stins; se acopera iar cu capac, sa abureasca de arome proaspete

Ostropel īnseamna, pentru cei ce habar n-au de noi, de munteni si de olteni, o tocanita cu usturoi la radacina (lingvistica) la care eu as bea fie o Seina de Mehedinti, fie o Babeasca Neagra de Covurlui, sa sfārāie īn cani si sa umple casa de miros de ierburi proaspete.










Document Info


Accesari: 561
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )