Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload


loading...



















































PRAZ UMPLUT (SAU SARMALE DE PRAZ)

Retete culinare




PRAZ UMPLUT (SAU SARMALE DE PRAZ)

1,5 kg praz * 500 g carne vitel tocata
* 500 ml supa vita . 2 oua




l pahar vin alb sec * sare, piper, 1 lingurita miere

50 g piure ardei gras si rosii» 100 g unt

Se spala, se taie prazul - partea cea groasa - īn bucati de lungimea unei tifari "Marasesti" (spun pentru traducatorii mei din Sidney si Anchorage)

Se scoate miezul, lasānd una-doua-trei foi

. Miezul se toaca, se freaca cu carnea, ouale, sarea si piperul
* Se umplu "tevile" de praz, se rumenesc īn unt



. Se sting cu supa fierbinte de vita si cu vin alb (amestecat cu piure de rosii si ardei si miere)

* Vor fierbe, circa 1 ora, acoperit cāt de cāt, pe un foc mic

. Cānd zeama a mai scazut, se trec īn cuptor la foc potrivit, sa se rumeneasca frumos īnca 10 minutele

Galbena de Odobesti scrie pe māncārica asta inventata īn Moldova, dar māncata mai ales la Bailesti si Caracal (pentru ca Galbena ghidusa si energica, cu neastāmparul ei acid si linia ei de gusturi succesive, potenteaza aceasta combinatie delicata, timida fara motiv),

Iar daca nu aflati Galbena, multumiti-va cu ceva de-al casei, un Roze de Mehedinti, ori un Parmae de Calafat, sa faca spume īn ulcica, de bucurie, sa se gudure ca un catel de pripas cānd īl scarpini pe burta.



loading...











Document Info


Accesari: 503
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




Coduri - Postale, caen, cor

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )