Documente online.
Zona de administrare documente. Fisierele tale
Am uitat parola x Creaza cont nou
 HomeExploreaza
upload
Upload






























PURCEL LA CUPTOR

Retete culinare


PURCEL LA CUPTOR

* Se unge o tava potrivita cu 1 lingura de untura si 1 lingura de unt; pe fundul tavii se aseaza o leasa de crengute jupuite de brad « Se grijeste purcelul ca un copil 545m1215f pâna-i alb si curatel, se sareaza-pipereaza dupa voie, se unge cu unt si untura si se potriveste în tava
* Se da tava la cuptor cu foc micutei, sa nu sperie godacelul, si se toarna apa, bors si bere, în parti egale, calde, sa se faca abur si sa miroasa carnea a pâine
* Se stropeste tot timpul purcelul cu sos din tava; daca trebuie, se mai pune bere si bors
. Spre sfârsit, când e carnea moale si pielea s-a aurit, în tava se pune 1 pahar de vin si 1 fif de tuica, sa-i dea miroase bune, iar în gura i se înfige un mar, sa fie ca-n poze



La Cisnadie, unde tot manânc eu în ast fel grijiti purceii lui badea Coriolan Droncea, fripturica se bea bine cu vin alb si sec de Sebes, ori Riesling ori Feteasca Regala,

O buna tovarasie ar face însa (pe lânga un piure ardelenesc, o varza calita si o salata verde) si un rosu mai subtire, adus de departe (ca Ardealul e alb tot) un Merlot de Tohani sau un Plnot Noir de Valea Calugareasca. Aveti grija sa nu fie tinere» ca nu se pupa cu purcelul: cautati si gasiti vinuri mature, de patru-cinci ani, Destupati sticla de seara, sa respire în voie în camera racoroasa si bucurati-va de  ale lumii: vi s-au facut daruri de soi, sunteti însemnati, de-ati ajuns lânga asa bunatati,





Document Info


Accesari: 972
Apreciat: hand-up

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site


in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate | Termenii si conditii de utilizare




Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2024 )