SALATĂ DE FASOLE BOABE

SALATĂ DE FASOLE BOABE

300 g fasole boabe . 1-2 linguri otet

lingurita cimbru uscat   . 1 lingurita chimen pisat

foi de dafin  . sare, piper

l ceapa * 3-4 catei usturoi

l rosie * 1 lingurita zahar

l lingura untdelemn (sau cât va place)
verdeata- marar, tarhon (si busuioc, spre Bihor)

Seara:

. Se pune fasolea la-nmuîat

Dimineata:

* Fasolea se fierbe în apa sarata cu foi de dafin, piper, cimbru si chimen

Sos:

* Se toaca usturoiul, rosia, ceapa si verdeata, se amesteca cu ulei, zahar si otet

. Se scurge fasolea (zeama e o excelenta baza de supa), se amesteca cu pasta de mai sus

Taina: împreuna cu fasolea se fierb si 200 g carne afumata (zeama devine si mai gustoasa) se toaca patratele si se pune la salata

Sosul acesta crud si simplu se poate combina, în afara de fasole, si cu mazare fiarta, bob si linte, bârne, conopida si chiar orez (în loc de carne afumata încercati însa cu piept de pasare)