Sufleu japonez
Timp de preparare: 1 h Ingrediente: 200 gr unt, 100 gr
ciocolata sau cacao, 200 gr zahar pudra, 1 lingura faina, 4 oua, unt si faina
pentru forma; Sos de vanilie: 2 pahare lapte, 3 galben 959r1713j usuri, 100g zahar, 1
lingura faina, 1/2 baton vanilie Mod de preparare: Se freaca untul cu zaharul
ca o crema si cu galbenusurile adaugate, unul cite unul. Se adauga apoi
ciocolata sau cacao, faina, iar dupa ce se amesteca, si albusurile batute
spuma. Compozitia se toarna intr-o forma speciala cu capac, ermetic
inchisa(forma se unge cu unt si
se presara cu faina). Aceasta forma se introduce intr-un vas
cu apa clocotita si se lasa pe foc la fiert 30 minute. Sosul se face astfel: se
pune la fiert laptele cu vanilia; cind incepe sa fiarba se acopera si se ia de
pe foc. Se freaca ouale cu zaharul si faina si se toarna laptele treptat,
amestecind mereu. Fara sa se inceteze amestecarea, se pune din nou la foc pina
incepe sa se ingroase sosul si sa dea un clocot. Se da la o parte si se
amesteca pina ce se raceste Sufleul se serveste fie simplu sau cu sos de
vanilie. Specific: Japonia
