Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload






























SARAMURĂ DE BURTĂ DE CRAP

Retete culinare


SARAMURĂ DE BURTĂ DE CRAP

l crap mare - de la trei chile în sus  * ca mai sus



Cu cât e crapul mai mare, cu atât e saramura asta mai gustoasa

Crapul mare se taie pe spate, de la cap spre coada

Se scot matele; se spala, solzii ramânând bineînteles la locul lor

Se obtine un fel de roata care se pe sarea încinsa cu solzii în jos

Daca aveti o cratita destul de mare, asezati-o pe plita (tabla) peste peste, cu gura în jos, sa se coaca carnea mai uniform



Daca nu-i vas, dupa douazeci de minute pestele se întoarce cinci minute si pe fata fara solzi

Daca saramura-i aceeasi - high technology - pestele-i altul, mai gras, deci cere un vin mai înfipt, cum e Crâmposia munteneasca, mai ales la Dragasani.

Vin românesc vechi, prefiloxeric ca si Rosioara, si la fel de raspândit (cândva) parfum agreabil si ceva mai multa fermitate. De o culoare galbui-verzuie, frumoasa ca toamna, taricel în anii buni, vinul acesta taranesc dar si cu ceva ambitii se îmbina cu pestele mai gras, chiar si cu cel de mare, ca patronul de bordel cu relatiile oculte si inocenta cu copilaria,





Document Info


Accesari: 1019
Apreciat: hand-up

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site


in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate | Termenii si conditii de utilizare




Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2024 )