VERDEAŢĂ-N
OŢET
Otetul parfumat de leustean,
tarhon, busuioc, cimbru, marar, patrunjel, telin 626q1612g 59; poate da
salatelor si ciorbelor miresme īnaltatoare, iar frunzele
ierburilor conservate īn otet īsi pastreaza harul
amiroaselor cu care firea le-a daruit.
. Verdeata
cāta īncape, īndesat, īntr-un borcan « Otet - cāt e nevoie
. Se toaca (sau cum vreti)
verdeata, se asaza straturi īn borcan, īndesat, pāna se
umple
. Se toarna
otet pāna la gura - īntr-o saptamāna-i bun de
treaba
La fel
se face si cu ardeii iuti: se
rostuiesc ardeii vertical, cu cozile īn sus, īmbulziti unul lānga
altul, īn borcan; se mai pune si
un praf-doua de zahar, sa se aline tepuiala otetului
ce va alina, la rāndu-i, vijelia ciusea-i (vedeti ce
legata-i lumea la bune si la rele?).
