Documente online.
Zona de administrare documente. Fisierele tale
Am uitat parola x Creaza cont nou
 HomeExploreaza
upload
Upload




ZÁZNAM Z LETNÍ ODBORNÉ PRAXE

Ceha slovaca


ZÁZNAM Z LETNÍ ODBORNÉ PRAXE



pro záky 1. a 2. ročníků

1. TITULNÍ STRANA

Místo (název podniku, adresa) :

Datum:

Vyučující praxe:

Jméno a příjmení 252e43c (záka/zákyně) :

Skolní rok:

Adresa skoly:

Klasifikace:

Podpis vyučujícího:

Datum hodnocení:

2. POZADAVKY NA FORMU PRÁCE

- práce bude napsána na psacím stroji nebo na počítači

- rozsah práce: do 10 stran + přílohy

- odpovídající jazyková, grafická a estetická úprava

3. ODBORNÁ A OBSAHOVÁ NÁPLŇ

a) Charakteristika podniku + příloha (prospekt pracovistě)

nákres prostření kuvéru (1 místo) pro hosta vč. popisu (např. na snídani, oběd, večeři)

- uspořádání bufetových stolů (snídaně, oběd, večeře)

- popis systému a způsobu techniky obsluhy

- sestavení slozitého menu z JL pracovistě

- popis technologických postupů pokrmů v sestaveném menu

- popis různých druhů přípravy kávy např. presso, cappuccino...

b) Rozbor poskytovaných sluzeb v podniku

- druhy sluzeb

- úroveň vsech poskytovaných sluzeb v podniku - vlastní hodnocení na základě

znalostí získaných v průběhu studia

- jídelní a nápojové lístky (rozbor hodnocení; příloha JL a NL z pracovistě)

c) Dispoziční a prostorové řesení

- nakreslete a popiste dispoziční řesení výrobních a odbytových prostor včetně

technologického zařízení nebo administrativní a prodejní prostory u cestovní

kanceláře případně jiné organizace, v níz vykonáváte praxi

d) Dodrzování předpisů

- hygienických předpisů, bezpečnosti práce, technologické kázně a dalsích

souvisejících předpisů

- standard pracovního oblečení, chování, vystupování

e) Hodnocení praxe

- v jakých funkcích zák/zákyně pracoval/a

- co bylo náplní práce záka/zákyně - popis vykonávaných pracovních činností

- zajímavosti z oboru

- vyjádření pověřeného odborného pracovníka

f) Závěr

hodnocení praxe - odborný přínos pro záka

podpis záka

hodnocení odborného poradce (konkrétní osoby)

Datum odevzdání práce nejpozději do týdne po zahájení skolního roku (ve 3. termínu

praxe, po ukončení praxe a nejpozději do konce měsíce září) vyučujícímu předmětu TOS.

Zpracovali : členové předmětové komise.


Document Info


Accesari: 3473
Apreciat: hand-up

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site


in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate | Termenii si conditii de utilizare




Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2024 )