Zellerkoktél
30 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 alma nagyságú zellergumó, 10 dkg reszelt rokfort, 2 evőkanál olívaolaj, 1 747o147h kupica konyak, 8-10 szem olívabogyó, 1 dl tejföl, 1 evőkanál borecet, 1 savanykás alma, só és őrölt fehér bors ízlés szerint, 4 salátalevél
A zellert megtisztítjuk és lereszeljük, majd azonnal forrásban lévő sós vízbe téve 5 percig főzzük. Ezután leszűrjük és hűlni hagyjuk. Közben az almát meghámozzuk, lereszeljük, és meglocsoljuk a borecettel. A reszelt rokfortot elkeverjük az olajjal, a konyakkal, a sóval, az őrölt fehér borssal, a tejföllel, hozzáadjuk a kihűlt főtt zellert és az ecetes almát. 4 talpas poharat kibélelünk a megmosott, megszárított salátalevelekkel, a zelleres salátát elosztjuk benne, tetejére rászórjuk a kimagozott és finomra vágott olívabogyót, majd hűtőszekrényben 3 órán keresztül hűtjük.
|
