Alla Hjärtans smörgåstårta
Vill du inte baka egna bottnar så använd formbröd i stället när du gör den här festliga tårtan med ljuvligt krämig fyllning Det här behövs för ca 8-10 bitar:
Deg: 5 dl vetemjöl 2 hg smör eller margarin 4 msk kallt vatten Ugn: 225° Fyllning:
400 g Philadelphiaost 500 g räkor som skalas 2 tsk pressad citron 1 dl
vispgrädde 2 ägg 1/2 dl chilisås 1 tsk salt 2 krm vitpeppar 2 msk finhackad
dill Garnering: 2 burkar stenbitsrom lime eller citron i skivor 500 g
räkor som skalas sallad
Gör så här:
1. Smula fettet i mjölet. Tillsätt
vattnet och arbeta snabbt ihop degen.
2. Dela degen i 3 delar, kavla ut
varje del till en platta och ta ut hjärtan. Nagga och grädda ca 15 minuter. Låt
bottnarna kallna.
3. Hacka de skalade räkorna och
droppa över citronsaften.
4. Blanda ost, grädde, äggula,
chilisås, salt och peppar till en jämn smet. Tillsätt räkor och dill i
ostmassan. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda försiktigt ner det i smeten.
5. Bred cirka hälften av fyllningen
på en av bottnarna. Täck med nästa botten och resten av fyllningen. Lägg på
sista hjärtat.
6. Garnera hela ytan med rommen.
Sätt räkor runt kanten och sallad runtom. Dekorera med ett par lime-skivor.
Sätt tårtan kallt tills den ska ätas.
Smaklig måltid!
|
