Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























Proiect la analiza, ingineria si managementul valorii

management




UNIVERSITATEA POLITEHNICA TIMISOARA

FACULTATEA DE MANAGEMENT IN PRODUCTIE

SI TRANSPORTURI








Proiect la analiza, ingineria


si managementul valorii





Cuprins


Capitolul I


Pregatirea , analiza si ingineria valorii pentru algocalmin

Tema de proiectare

profilul firmei

alegerea obiectului cu considerente de marketing

tema : sa se proiecteze IV

sa se reproiecteze AV utilizand AIV si sinteza studiului de marketing previzional

Grupa de lucru

Program de lucru - grafic Gant pentru activitatile descrise


Capitolul II

Informarea asupra produsului sau liniei de produse


2.1 Sinteza studiului de marketing previzional

2.2 Definirea tehnica si tehnologica a produsului

2.3 Costurile pe componente si operatii pentru produs


Capitolul III

Analiza valorii pentru produs


3.1 Determinarea functiilor (functia globala)

3.2 Analiza critica a functiilor si costurolor pentru produs

3.3 Propuneri de imbunatatire pentru produs




Capitolul IV

Proiectarea ; Reproiectarea


4.1 Determinarea functiilor optime pentru produs

4.2 Elaborarea noilor solutii pentru functiile produsului

- tehnici de creativitate pentru a obtine solutii imbunatatite

- schite, desene de ansamblu pentru noua solutie

4.3 Calculul costurilor pentru functiile realizate cu noile solutii



Capitolul V

Analiza produsului, obiectul proiectat (reproiectat


5.1 Analiza tehnica si tehnologica

5.2 Analiza ergonomica, estetica, ecologica

5.3 Analiza economica



Capitolul VI Selectia variantei optime

criterii de selectie

selectia solutiei finale optime


CAPITOLUL 1.

PREGĂTIREA AIMV PENTRU CIOCOLATA

TEMA DE PROIECTARE

Scurt istoric al firmei S.C. BREAZA S.R.L.


Firma. S.C. BREAZA S.R.L. s-a infiintat in anul 07.03.2003 iar activitatea avand ca obiect de activitate productia de ciocolata si derivate - CAEN 1533.

Personalul cu inalta calificare este caracterizat de profesionalim si motivarecat si de cunostintele pe care le au in acest domeni.Conducerea firmei este asigurata chiar de administratorul cat si directorul care are cunostinte si experienta in domeniul alimentar.

Numarul si structura personalului :

Categoria de personal

Numar, din care

Someri

Total , din care :



Conducere



TESA, - total din care :



Muncitori- total, din care :



Direct productivi



Indirect productivi





Date despre firma


DENUMIRE: SC BREAZA SRL , din HOREZU

Numarul si data inregistrarii la Registrul Comertului: J20/113/07.03.2003

Cod fiscal /cod unic de inregistrare :R17020725

Forma juridica de constituire :Societate cu raspundere limitata

Adresa ,telefon :

HOREZU, str. Merelor, nr. 3, judetul : Valcea

Telefon : 0250860236; 0723470935


PERSOANE DE CONTACT:

Administrator si director: Avram Vasile

Manager general: Avram Vasile

NOŢIUNI PRIMARE DESPRE CIOCOLATA

Ciocolata se foloseste in industria alimentara.

Profilul de productie al sectiei proiectate va cuprinde urmatoarele sortimente ; ~ciocolata cu lapte

1.1 Alegerea sistemului de proiectare


Sistemul de proiectat ales are la baza urmatoarele criterii de selectie:

~costul specific al proiectarii si implementarii

~costuri mici de întretinere si reproiectare;

Scopul este de a optimiza nivelul stocului de marfa stocata în depozitul de marfuri având ca date de intrare pretul de achizitie al marfurilor.


1.2 Grupa de lucru



Pentru realizarea si implementarea este nevoie de un laborant care se afla în subordinea Departamentului Cercetare.


De implementarea proiectului se ocupa administratorul societatii, Avram Vasile, care are o experienta vasta in industri alimentara.

De asemenea la implementarea retelei au participat cei de la Compartimentul Financiar -Contabil care au furnizat date despre costuri si preturi, cei de la Compartimentul Aprovizionare- Desfacere cu date despre stocuri si cei de la Compartimentul Vânzari cat si studentul .


Elaborarea programului de lucru s-a facut cu ajutorul unui grafic Gantt.



Saptamâna


Denumire

Activitati














Conserve mazare







Din tabelul de mai sus se poate observa ca productia va creste vestiginos de 4.4 ori ceea ce va duce la cresterea profitului si a vazarilor


PRET DE VANZARE

Produs

Denumire

Lei

P1

Conserve legume



CANTITATI FABRICATE

Denumire

Anul 0

Anul 1

Anul 2

Anul 3

Anul 4

produs

Conserve mazare






P1



CĂI DE CREsTERE A VÂNZĂRILOR:

Comercializarea produsului se realizeaza prin:

Promovare produs: - reclame media

A.   Functii de performanta

A1. Functii finale

A2. Functii colaterale

B.    Functii intermediare


disponibilitatea produsului;

F1: Caracteristici de durata si fiabilitate

identitatea produsului

F2; Caracteristici chimico-fizice

F3 Caracteristici dimensionale

F4: Caracteristici senzoriale

F5: Compozitia Chimica

F6: asigurarea ecologicitatii ;

F7: asigurarea ergonomicitatii;

F8: asigurarea esteticii produsului;

F9: asigurarea efectelor social-culturale favorabile ale utilizatorului produsului


Determinarea ponderii pf a functiilor în functia globala Fg a produsului


Functia globala a unui produs Fgi prezinta urmatoarea ierarhie principiala a functiilor componente:


Determinarea ponderilor este extrem de importanta si necesita compararea unor valori de întrebuintare elementare de natura diferita, a caror variabile corespondente se masoara prin unitati de masura diferite.

Ca mijloc practic de determinare s-a folosit o matrice patratica cu ajutorul careia s-a apreciat importanta relativa a functiilor, comparate succesiv, doua câte doua:

se noteaza cu 1 pe diagonala matricei;

daca o functie are o pondere mai mare decât cea cu care este comparata se noteaza cu 1 în casuta corespunzatoare a matricei;

prin însumarea coloanelor se obtin ponderile functiilor;

însumarea ponderilor reprezinta cuantificarea functiei globale.

Matricea patratica cu ajutorul careia s-a apreciat importanta relativa a functiilor



F1

F2

F3

F4

F5

F6

F7

F8

F9

F1










F2










F3










F4












F5










F6










F7










F8










F9










pf










Cisn










Pfsn












3.2.Analiza critica a functiilor si costurilor pentru conserva de mazare


Determinarea corelatiei costuri / ponderi ale functiilor


Determinarea corelatiei costuri /ponderi ale functiilor, adica calculul costurilor ideale se face prin compararea ponderii functiilor în functia globala Fg a produsului, cu ponderea costului functiilor Cif­ în costul complet Cci al sistemului.


J

Componente

Cost lei/kg si/buc

Functii/ponderi

Observatii


Mazare verde


x    x x x x x x x



Apa


x    x x x x x



Sarea


x x x x x x



Borcane


x    x x x x x



Substante de igienizare


x x x x x x



Capace


x    x x x x x



Cost complet






Costul ideal al unei functii se poate determina cu ajutorul urmatoarei formule:

Cif.id = pf * / /

unde:

pf - ponderea costului unei functii;

- suma ponderilor;

Cci   - costul complet al sistemului [lei].

CiF1.id = 9*20000/45 = 4000 lei F1


CiF13.id = 8 *20000/45 = 3555,55lei F2


CiF6.id = 6 *20000/45 = 2666,66lei F3


CiF11.id = 7 *20000/45 = 3111,11lei F4


CiF14.id = 3 *20000/45 = 1333,33 lei F5


CiF10.id = 2 *20000/45 = 888,88 lei F6


CiF7.id = 1 * 20000/45 = 444,44 lei F7


CiF7.id = 4 * 20000/45 = 1777,77lei F8


CiF7.id = 5 * 20000/45 = 2222.22 lei F9


Prin compararea costurilor reale ale functiei globale cu cele ideale trebuiesc modificate acele costuri reale care depasesc cu mult costurile ideale ale functiei globale si în consecinta se va trece la reproiectarea sistemului. Se vor opera modificari astfel încât costurile reale sa se apropie cât mai mult de cele ideale.



Functiilor:

F3 Caracteristici dimensionale

F8: asigurarea esteticii produsului

li se acorda o mai mica importanta decat ar trebui.





3.3.Propuneri de imbunatatire pentru ciocolata

Pentru imbunatatirea conservei de mazare este necesara introducerea unei substante care sa elimine balonarea post servire pentru functia efecte sociale dar acest lucru s-ar putea realiza doar prin procurarea unor materii prime mai ieftine .


Cap. 4. Proiectarea


4.1.Determinarea functiilor optime pentru ciocolata


Matricea patratica cu ajutorul careia s-a apreciat importanta relativa a functiilor



F1

F2

F3

F4

F5

F6

F7

F8

F9

F1










F2










F3










F4










F5










F6










F7










F8












F9










pf










Cin










Pfn
















4.2.Elaborarea noilor solutii pentru functiile ciocolatei


Determinarea corelatiei costuri / ponderi ale functiilor


Determinarea corelatiei costuri /ponderi ale functiilor, adica calculul costurilor ideale se face prin compararea ponderii functiilor în functia globala Fg a produsului, cu ponderea costului functiilor Cif­ în costul complet Cci al sistemului.



J

Componente

Cost lei

Functii/ponderi

Observatii


Cacao


x    x x x x x x x



Lapte


x    x x x x x



Zahar





Ambalaj


x x x x x x



Cutii decarton


x    x x x x x



Substante de igienizare


x x x x x x



Cost complet






4.3.Calculul costurilor pentru functiile realizate cu noile solutii


Costul ideal al unei functii se poate determina cu ajutorul urmatoarei formule:

Cif.id = pf * / /

unde:

pf - ponderea costului unei functii;

- suma ponderilor;

Cci   - costul complet al sistemului [lei].


CiF1.id = 9 *19000/45 =3800lei F1


CiF13.id = 8 *19000/45 =3377.77 lei F2


CiF6.id = 3 *19000/45 = 1266.66lei F3


CiF11.id = 2 *19000/45 =844.44 lei F4


CiF14.id = 6 *19000/45 =2533.33 lei F5


CiF10.id = 7 *19000/45 =2955.55 lei F6


CiF7.id = 4 *19000 /45 =1688.88 lei F7


CiF7.id = 1 *19000 /45 = 422.22lei F8


CiF7.id = 5 * 19000/45 = 2111.11lei F9


Prin compararea costurilor reale ale functiei globale cu cele ideale trebuiesc modificate acele costuri reale care depasesc cu mult costurile ideale ale functiei globale si în consecinta se va trece la reproiectarea sistemului. Se vor opera modificari astfel încât costurile reale sa se apropie cât mai mult de cele ideale.


Functiilor:

F4: Caracteristici senzoriale

F5: asigurarea esteticii produsului

li se acorda o mai mica importanta decat ar trebui.



Cap. 5. Analiza obiectului proiectat


5.1.Analiza tehnica, tehnologica


Punctele de verificat privind produsul, sunt:

Compozitia;

Caracteristici chimico-fizice (valori nominale, tolerante);

Caracteristici dimensionale (valori nominale, tolerante);

Norme de referinta pentru teste;

Caracteristici functionale;

Caracteristici senzoriale;

Conditii de utilizare;

Caracteristici de durata si fiabilitate;

Conditii de manipulare, înmagazinare, ambalare;

Obligatii prin lege si norme aplicabile (de protectia muncii, protectia mediului).


Campion de referinta


În cazul în care exista un campion de referinta de la client, se procedeaza la efectuarea unei serii de probe cu scopul de a avea maximum de informatii posibile despre produsul în cauza. Trebuiesc specificate pentru eventualele norme/metode de utilizat pentru teste.


Compatibilitate produs/proces

În cazul în care nu exista APR pentru produse similare, sau în cazul inexistentei unor produse standard apropiate care se pot modifica, trebuie verificata compatibilitatea produsului solicitat cu procesele utilizate în acel moment.

În cazul incompatibilitatii, se impune verificarea oportunitatii de a achizitiona noi tehnologii, instalatii, masini, instrumentar, know-how, implicând în acest scop toate functiunile interesate.



5.2.Analiza ergonomica, estetica, ecologica

Influenta asupra mediului

Societatea are autorizatie de mediu si va actiona in vederea neutralizarii si tratarii emisiilor poluate.

Produsele se prezinta in borcane de sticla si au un aspect estetic placut


5.3. Analiza economica


Produsul reproiectat va costa 19.000lei ceea ce va duce la raspandirea produsului pe toate pietele deoarece fiecare om isi permite sa si-l cumpere produsul avand gramaje de 720 grame .


Cap. 6. Selectia variantei optime


In acest capitol vom tine cont de trei variante :


Varianta I (gasirea de noi furnizori)

Varianta II (reducerea costurilor pentru materii prime)

-Pentru aceasta varianta se poate observa ca nici o functie nu prezinta o structura prea costisitoare, deci putem spune ca varianta I este cea optima

Varianta III (realizarea unui sistem de promovare a produsului competitiv)



CONCLUZII PRIMARE:

În urma analizarii celor trei variante, s-a ales varianta optima ca fiind VARIANTA II, adica, cea în care se reduc costurile materiilor prime.


Aceasta alegere s-a efectuat tinând cont de urmatoarele:


● Costul celor 7 functii este mai aproape de ideal, comparând cu celelalte metode;

● Costul este mai redus în comparatie cu cel initial.

● Fata de varianta initiala, reducerea costurilor la materiile prime fata de formarea unei noi retele de distributie se realizeaza mai rapid si mai usor.

Criterii de selectie

Criteriul de selectie este cel în functie de costuri.

selectia solutiilor finale optime

La solutia finala optima se ajunge cumparand materii prime mai ieftine iar în final produsul reproiectat va costa 19000 lei.



Cap. 7. Program de aplicare a noii solutii




Saptamâna


Denumire

Activitati








Cunoasterea produsului reproiectat








Determinarea functiilor produsului

Reproiectat








Det. Ponderii pf a functiilor în Fg


Det. Costurilor








Clarificarea motivelor care au dus la alegerea solutiilor



Executia produsului reproiectat











Analiza, ingineria si managementul valorii A.I.M.V este o metoda de proiectare functionala, o metoda de conceptie creativa a oricaror sisteme, având ca obiect optimizarea pozitiei în piata a sistemului considerat, tinând seama si de tipul procesarii.


În continuare s-a incercat aplicarea metodei A.I.M.V. asupra unui produs din domeniul Chimic (alimentar) si anume ciocolata, a firmei SC BREAZA SRL


Metoda A.I.M.V. cuprinde urmatoarele etape de lucru, iar in capitolele care urmeaza acestea au fost aplicate asupra conservei de mazare

♪ Se alege sistemul care trebuie analizat si reproiectat, împreuna cu grupa de lucru, dupa care se elaboreaza programul de lucru.

♪ Informarea asupra obiectului, adica : determinarea valorii de întrebuintare, definirea obiectului sub aspect tehnic si tehnologic si determinarea costurilor pe componente si operatii.

♪ Analiza obiectului existent prin determinarea functiilor sale, analiza critica a acestora si a costurilor, elaborarea unor propuneri de îmbunatatire a structurii obiectului.

♪ Dupa elaborarea propunerilor de îmbunatatire se reproiecteaza obiectul, determinându-se functiile optime.

♪ Analiza obiectului reproiectat

♪ Selectia variantei optime.


În final se prezinta concluziile A.I.M.V. în care se cuprind aspecte ale produsului analizat, caracteristicile sale initiale, precum si noile solutii cu privire la produsul analizat rezultate in urma A.I.M.V.

Produsul analizat reprezinta ciocolata a firmei SC BREAZA SRL.










Document Info


Accesari: 6965
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )