DE LA NATURAL LA "GREEN" MODA "ECO" document online, referat sau dezbatere in articol scris Citeste tot ...
Dimensiune
Influenta compozitiei si a proceselor tehnologice asupra calitatii painii
INFLUENTA COMPOZITIEI SI A PROCESELOR TEHNOLOGICE
ASUPRA CALITATII PAINII
1. Influenta materiilor prime si auxiliare asupra
calitatii painii
Materiile prime si
auxiliare fol Citeste tot ...
Dimensiune
Compozitia chimica a alimentelor
COMPOZITIA CHIMICA A
ALIMENTELOR
Vitaminele
Vitaminele
sunt substante organice cu rol functional insemnat, care se gasesc in cantitate
mica in alimente si sunt indispensabile pentru cresterea si dezvoltarea normala
a organismelo Citeste tot ...
Dimensiune
Derivatele cerealiere si leguminoasele uscate
DERIVATELE
CEREALIERE SI LEGUMINOASELE USCATE
Aceasta
categorie de alimente este consumata pe scara larga pe intreg
globul, fiind sursa centrala de energie pentru cei mai multi oameni.
Derivatele cere Citeste tot ...
Dimensiune
Referat - Produse alimentare
Universitatea Valahia
din Targoviste
Facultatea de
Ingineria Mediului si Biotehnologii
Disciplina: Initiere
in Informatica
Referat - Produse alimentare
1. Introducere[1]:
& Citeste tot ...
Dimensiune
Aspecte generale privind istoria si diversitatea painii in lume
ASPECTE GENERALE PRIVIND
ISTORIA SI DIVERSITATEA PAINII IN LUME
Painea este un aliment popular in
aproape toata lumea, cu exceptia Asiei care prefera orezul.
Painea este un aliment de
baza preparat prin coacerea, Citeste tot ...
Dimensiune
Metode si mijloace de producere a panii si produselor de franzelarie
METODE SI MIJLOACE DE
PRODUCERE A PANII SI PRODUSELOR DE
FRANZELARIE
1. Generalitati
In istoria si
civilizatia oricarui popor painea este considerata, in mod
simbolic, o materie cu Citeste tot ...
Dimensiune
Materii prime de origine animala
Materii prime de
origine animala
1. Carnea
In unitatile de alimentatie se utilizeaza
carnea provenita de la:
-
porc,vita,oaie(carne de macelarie)
- Citeste tot ...
Dimensiune
Tehnologia de obtinere a inghetatei la S.C. Napolact S.A. - PROIECT
INTRODUCERE
Lucrarea
“Tehnologia de obtinere a inghetatei la S.C.
Napolact S.A.” doreste aprofundarea si evidentierea
cunostintelor in domeniul tehnologiei de obtinere a produsului
alimen Citeste tot ...
