Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























BĂBUsOARE

Retete culinare




BĂBUsOARE

Cozonaceii acestia moldovenesti si pascali sunt, totodata, īnsotitorii deliciosi ale multora din diminetile si serile noastre edenice, pe Copou, cu lapte si miere 10310t1910k , stiri si reclame, īntārzieri si somnolente, telefoane si datorii, soacre si iubiri, greve si opozitii, propuneri si cafele cu frisca...




* 1,5 kg faina . 200 g unt + 50 g pentru uns tavile

*12 galbenusuri . 4 oua īntregi

l lingura drojdie * 200 g stafide mici, fara sāmburi
* 250g zahar tos . 1 lingura coaja rasa de lamāie

sare, cāta va place

Plamadeala;

* Se amesteca foarte bine galbenusurile si ouale cu drojdia si se lasa putin sa respire

Se freaca coaja de lamāie, zahar si sare

Aluat:



* Se bate faina de unt si se pune peste plamadeala; se adauga stafidele si zaharul parfumat si sarat, se amesteca totul si se framānta nebuneste

Se ung forme mici, cāt o chifla, de cozonacei, si se umplu pe jumatate cu coca

* Se lasa sa creasca pāna-n dunga formei si se pun īn cuptorul bine īncins sa se rumeneasca

Se ofera, mai ales cānd s-au racit bine si uscat putin, cu dulceata de casa din cea mai buna

Turta de Andrei e o pāinita nedospita si foarte sarata, preparata de fetele nemaritate din Moldova si Bucovina, īn ajunul de Sānandrei pentru aflarea ursitului. Fetele se strāng mai multe la o casa unde īsi prepara fiecare cāte o turtita
Apa neīnceputa pentru aluat este carata cu gura iar produsele din care se prepara turta (faina si sare) sunt masurate cu o coaja de nuca, Dupa ce au fost coapte pe vatra, fetele īsi manānca turtitele, convinse fiind ca ursitii vor veni īn vis, cu apa, sa le potoleasca setea,

(dupa Ion Ghinoiu - "Obiceiuri populare de peste an")










Document Info


Accesari: 551
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )