Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























CHIFTELUTE DE BURTA

Retete culinare




CHIFTELUŢE DE BURTĂ

2 kg burta . 4-6 oua (dupa cât îs de mari)




l jumatate de franzela * 1 capatâna mare usturoi

l morcov * 1 ardei gras

* sare, piper, boia  * faina pentru tavalit chiftelele

ulei pentru prajit . 1 legatura marar

2 cepe + 1 lingura de ulei pentru calit

* Se pune burta bine grijita la fiert, câteva ore, pâna "se topeste-n gura" « Franzela se-nmoaie-n lapte

Mararul se toaca pasta



* Ceapa si ardeiul se toaca si se calesc în ulei, apoi se scurg bine

Dupa ce a fiert, burta se trece prin masina de tocat, împreuna cu franzela stoarsa un pic, ceapa si ardeiul, usturoiul si morcovul

* Ţocatura se freaca cu oua, boia si marar, se sareaza-pipereaza

. Se pune ulei la încins

. Se formeaza chiftele, se tavalesc în faina si se rumenesc usor în tigaie, pe ambele parti

Incercati chiftelele astea muntenesti extraordinare cu un piure suav de cartofi, mazare si fasole verde.

si, la mâncare veche, macelareasca, puneti un vin chefliu de Valea Mostisteî, un vin alb de Ulmu sau de Manastirea, care topaie prin cani de fraged ce-i si nu se astâmpara daca nu-i baut tot pâna-n Pasti!










Document Info


Accesari: 557
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )