Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























CIUPERCI LA GRĂTAR

Retete culinare




CIUPERCI LA GRĂTAR

Se fac din pastraviori de fag (pleurotus), mânatarci (boletus), ciuperca de padure si de cultura (agaricus), craita (amanita), pâini 21221c213v soare (russula) si palaria sarpelui (macro lepiota) pentru ca au palariile mari si boltite.




I. (ARDEAL)

l kg palarii ciuperci . 100 g slanina afumata . marar

II.  (MUNTENIA)

l kg palarii ciuperci . 100 g unt

marar, patrunjel * sare, piper

III. (BUCOVINA)

l kg palarii ciuperci . 100 g unt . 100 g cascaval

sare, piper  . marar, patrunjel

IV.  (DE POST)

l kg palarii ciuperci  . 100 g margarina * sare, piper , patrunjel, marar

Se încinge gratarul (plita sau cuptorul)



Se grijesc ciupercile: se curata de mizerii si pielite, se rupe din radacina piciorusul

Se unge o tava cu unt, slanina sau grasime vegetala, se presara cu putina sare, se asaza ciupercile cu scobitura în sus

Se pune în ciuperci, ca în farfurii, grasime (slanina sau unt, sau ce doriti), plus ce mai vreti, cascaval, sare, piper

Se pune tava pe gratar, se acopera cu un capac mare, se lasa sa se coaca pâna se-nmoaie (10-20 minute)

Se toaca verdeata si se presara în palariile ciupercilor

V. (SECUIEsTI)

Se toaca piciorusul ciupercilor, se freaca cu untura, 1 ou, paprica, piper, sare, verdeata

Palariile se umplu si se pun la copt, la fel ca mai sus

O tarie de fructe, un pic galbena de veche, onoreaza acest aperitiv domnesc.










Document Info


Accesari: 581
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )