Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























PLACINTA PRIPITA

Retete culinare




PLĂCINTĂ PRIPITĂ

Aluat:




500 g faina * 150 g osânza

100 g unt + 50 g pentru uns . 1 ou

l lingurita otet * 1 lingurita sare

100 g zahar pudra - pentru presarat

* Se amesteca si se framânta toate pâna se fac coca; se întinde foaie si se împatureste de mai multe ori, sa se aeriseasca

. Se lasa sa se odihneasca 1 sfert de ora

Umplutura:

500 g brânza de vaci * 3 oua

3 linguri zahar

Se amesteca toate



Se împarte aluatul în 2 si se întind foi cât tava

Se unge tava cu unt, se întinde una din foi, se toarna umplutura, se asterne a doua foaie si se stropeste bine cu unt

Se da la cuptor cald, la foc mic, cam 1 ora

Caloianul Dupa ce au aruncat acuma Scaloîanul în atare fântâna sau i-au dat drumul pe atare apa curgatoare, se aduna toate fetele la o casa si acolo fac o placinta mare, numita ghizmana sau si mai multe placinte, precum si alte bucate, si apoi, cumparând si aducând flacaii satului vin si lautari, se pun cu totii la masa, manânca si beau împreuna din pomana Cahianului, iar pe urma se dau la joc si joaca pâna de catre seara.

Daca fetele sunt mici si nu au oua, unt, faina, precum si celelalte trebuincioase pentru pomana Caloianului, îmbraca un sul cu haine femeiesti si pleaca cu el pe la oameni acasa, si la casa la care se duc gazda trebuie sa ude acel sul cu apa, apoi le da oua, unt, faina, etc,, si cu ceea ce aduna fac si ele placinte, bucate, si cumpara vin, si aceasta se cheama pomana Caloianului, iar acel sul îmbracat, care mai pe urma se leaga de vârful cumpenei unui put, i se zice ca si omului celui de lut, asemenea Caloian sau Scahian.

lene, lene, Scaloiene,
lene, lene, Scaloiene,
Du-mi-te la Dumnezeu

Sa umple santurile,
Sa creasca legumile
si toate ierburile.

(S.FI, Marian - "Sarbatorile la români"}










Document Info


Accesari: 2256
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )