Rosii umplute cu orez- 18 persoane
18- 20 rosii alese, 800 g rosii pentru sos, 250 g orez, 1 ceapa, sare, zahar, verdeata, 250 g ulei, putina fa 22422b115w ina, 3 catei de usturoi.
Rosiile se spala, se taie capacelele. Se trec prin apa clocotita si se curata de pielita. Cu o lingurita se scobesc si se pun cu gura īn jos sa se scurga lichidul din ele. Se face pilaful din orez, 60 g ulei, ceapa tocata, 2 pahare apa clocotita si sare si se fierb la foc domol cu capac. Cānd pilaful este gata se umplu cu el rosiile, se aseaza īntr-o tava unsa cu ulei, se ung si rosiile si se da la cuptor bine incins 2 minute. Cānd s-au racit se scot si se aseaza pe un platou.cu rosiile ramase se face un sos brun (rosiile se fierb cu un praf de faina, putin yahar, cimbru, 2 catei de usturoi tocati si cānd a scazut suficient se dau prin sita, se adauga putin ulei, verdeata tocata.
|
