Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload


loading...



















































SALATE DE CIUPERCI

Retete culinare




SALATE DE CIUPERCI

piper, sare, dupa chef * 1 pahar vin




l lingura otet . 1 vârf cutit cimbru uscat

l kg ciuperci, din cele carn 24424u2019y oase, ce se întaresc la fiert - pastraviori de fag, mânatarci, ciuperci albe de cultura

Sos

l lingura untdelemn * 3 catei usturoi

l lingura otet (sau cât va place)  * putina zeama de la ciuperci

verdeata: marar, patrunjel

Ciupercile se grijesc bine în mai multe ape; asta e mai usor daca se rupe piciorul de palarie



Se pun la fiert într-o zeama de 1 litru apa cu piper, sare, vin, otet si cimbru

Dupa un sfet de ora de clocot ciupercile se scurg si se lasa sa se raceasca

Verdeata se toaca

. Usturoiul se piseaza pasta

* Se taie ciupercile felii subtiri, se stropesc cu otet, ulei, 1-2 linguri din zeama lor, usturoi

Ciupercilor fierte - o mâncare eleganta, deci bucuresteana (în clipa asta prietenii mei tomnatici si crescuti prin Ciulesti si Bolta Rece urla de bucurie) - li se pot adauga alte diferite sosuri si mai ales maioneze (ca sa devina, din salata - acompaniament, salata solista). O maioneza clasica - 1 ou, 1 pahar ulei - poate fi amestecata cu marar tocat, o lingura de smântâna acrisoara, piper, zeama de lamâie, câtiva catei de usturoi pisati si iaca o minunatie.

Un sos de rosii ori sos oltenesc de iaurt sunt alte întâlniri de dragoste ale ciupercutelor fierte, prilejuind placute deschideri de ospete alaturi de vinul sec adecvat: Feteasca Regala (ca se face de la Moldova Noua la Tulcea),



loading...








Document Info


Accesari: 528
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )