VISINATA
Ingrediente
5 kg visine, 1/2 kg cirese amare, 1/2 kg zmeura sau fragute,
100 ml rom, un plic cu zahar vanilat, 1 & 1/2 kg zahar, 1 & 1/2 l
alcool de 70 grade sau 1 l 15315v2122p alcool de 87 grade si 1 l rachiu alb, 8-10 picaturi
esenta de migdale.
Mod de preparare
Intr-o damigeana de 10 l se pun visinele, impreuna cu
ciresele amare si cu zmeura sau fragutele; zaharul se presara la urma, peste ele.
Damigeana se scutura bine, ca sa se amestece fructele cu zaharul. Se leaga la
gura cu tifon si se lasa la soare 5-6 zile sau numai la caldura, in bucatarie,
pina cind fructele isi lasa zeama si se topeste bine zaharul, agitindu-le
zilnic. Dupa aceea se adauga alcoolul, romul si vanilia. Damigeana se astupa
bine si se lasa la rece doua saptamini, agitind-o la 2-3 zile. Dupa acest timp,
se poate consuma impreuna cu fructele sau fara fructe.
Pagina Doxa | Cartea de bucate | Retete culinare | Family Appliances
