BUDINO DI PANETTONE
150 gr panettone avanzato, ¼ di mis di marsale, ¼ di mis di rhum, 2 uova, 500 gr latte, scorza di ½ limone, 1 pizzico di cannella, 75 gr di zucchero.
Porre le fette di
panettone in una ciotola, spruzzarle con il rhum e il marsale e lasciarle
riposare. Posizionare la farfalla nel boccale e inserire gli albumi: 2 min vel
2-3; togliere e mettere in una ciotola in frigorifero. Senza lavare il boccale
introdurre latte, scorza di limone, cannella, tuorli e zucchero: 7 min
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