Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























Alimente 'bune' in cancer

Alimentatie nutritie




Alimente "bune" in cancer


Numeroase studii efectuate de-a lungul timpului au aratat puterea de vindecare a unor alimente. Stim cu totii, de pilda, ca ceaiul de menta vindeca diareea, iar oamenii de stiinta au studiat menta si au determinat exact care dintre componentele sale are acest efect. La fel s-a procedat cu multe alte plante. In luna aceasta incercam sa va prezentam cateva noutati in domeniu. In luna septembrie 2002, intr-o revista medicala americana se prezinta un studiu in care diferite tipuri de cancer sunt prezentate ca depinzand de anumite obiceiuri de viata. Obezitatea - generata, evident, de o hrana prea abundenta -, mareste riscul de ca 13313r172n ncer de esofag, san, pancreas, rinichi, uter, colon si rect. De asemenea, abuzul de alcool mareste riscul de cancer al tubului digestiv si de san. De asemenea, exista multe dovezi ca regimul alimentar trebuie sa fie echilibrat pentru a micsora riscul producerii cancerului. Aceasta inseamna ca trebuie sa mancam cel putin la fel de multe fructe, legume si cereale pe cat mancam carne, grasimi, si alte mancaruri " grele ". Unele fructe si legume - ca marul, portocala, grapefruitul, ceapa, varza, par sa aiba oricum capacitatea de-a mentine corpul sanatos - au constatat medicii finlandezi. De asemenea, unii cercetatori neozeelandezi si americani sunt de parere ca laptele de vaca si branza de soia ar putea ajuta la prevenirea cancerului. Studii mai vechi au aratat ca sfecla, morcovul, usturoiul si verdeturile sunt si ele alimente extrem de utile in prevenirea si combaterea cancerului.




Usturoiul


Se vorbeste mult despre usturoi si despre binefacerile lui. La vraji sau la gatitul bucatelor, usturoiul este mereu folosit. Usturoiul este ruda cu ceapa, dar si cu crinul si zambila. Intre toate este o singura asemanare: taria mirosului! Binecunoscutul farmacist Ovidiu Bojor a povestit o întamplare amuzanta în cartea sa "
Pledoarie pentru viata lunga". Horatiu, un mare poet al Romei antice, si Mecena - om bogat care iubea arta si-i ajuta pe artisti, iubea amîndoi o frumoasa a timpurilor de atunci: pe Lidia. Aceasta îl prefera pe Horatiu. Dar Mecena... afland ca Lidiei nu-i place absolut de loc usturoiul, în ziua în care Horatiu urma sa se întalneasca cu aleasa inimii lui, il invita pe acesta la masa si ii oferi, bineînteles, mult usturoi! Insuccesul lui Horatiu pe langa Lidia, datorat usturoiului, l-a facut pe poetul latin sa scrie: "daca într-o zi un fiu va dori moartea batranului sau parinte, va putea sa-l faca sa piara cu Usturoi. Caci si Cucuta e mai blanda ca acesta"

Revenind la binefacerile usturoiului (cultivat înca de acum 8000 de ani în Asia Centrala), acesta poate fi utilizat cu succes în hipertensiune si în diverse alte boli de inima si circulatie (puls crescut, proasta circulatie periferica, artere coronare îngustate, tromboza, varice si hemoroizi etc.). Usturoiul este, de asemenea, util împotriva infectiilor si parazitilor din intestin, în stimularea secretiei de fiere, în marirea poftei de mâncare si eliminarea gazelor. De asemenea, usturoiul ajuta la scaderea febrei si la combaterea tusei, ceea ce il face util in cazurile de gripa si raceala. Ajutand la eliminarea urinei, usturoiul este bun si în guta, artritism sau - pur ti simplu - în situatiile în care este nevoie ca volumul de urina sa creasca.

Cei care sufera de iritatii ale stomacului sau intestinului, precum si cei a caror tuse este seaca, trebuie sa se fereasca, insa, de utilizarea usturoiului. De asemenea, mamele care alapteaza nu trebuie sa manance usturoi, fiindca substantele care determina mirosul neplacut al acestuia trec in lapte si copilul poate refuza sa mai suga.

Cateva retete utile în care usturoiul este utilizat ca remediu, sunt:

- Reteta impotriva gripei si a racelilor: trei-patru catei de usturoi sunt zdrobiti, amestecati cu doua lingurite de miere si cu doua fiole de vitamina C. Desi recunoastem ca gustul acestui amestec este departe de a fi placut, remediul are efecte miraculoase.

- Tot Ovidiu Bojor recomanda un sirop de usturoi impotriva viermilor intestinali: se fierb 50 g usturoi (cam 10 catei) in 200 ml apa sau lapte, se strecoara, se îndulceste lichidul cu o lingurita de zahar si se iau 2-3 linguri pe zi. Daca viermele intestinal este tenie, tratamentul trebuie sa fie mai "dur": se bea cana întreaga pe stomacul gol, mai multe zile la rand, pâna la eliminarea teniei

- Cateva picaturi dintr-un macerat de usturoi in alcool (cam 4-5 capatâni curatate în jumatate de cana de alcool, lasati sa stea 10 zile în loc racoros) sunt bune impotriva tusei, astmului, hipertensiunii. In crizele de astm, se pare ca se pot folosi câteva picaturi de usturoi proaspat pisat, luate pe o bucatica de zahar

- Impotriva întepaturilor de visepi, dupa scoaterea acului, se freaca locul cu o bucata de usturoi Desigur, pus în salate si impanat în carnea pentru fripturi, zdrobit în amestecul pentru chiftele si în mâncarea de spanac si urzici, ca mujdei pe lânga garnituri de fainoase (arpacas, mamaliga si hrisca), usturoiul este extrem de gustos. Ati incercat, insa, sa frecati cu el o felie de pâine prajita pe care apoi sa o ungeti cu unt? Gustul este extrem de bun! O solutie de "ieftinire" a supelor este adaosul de usturoi si ceapa în cantitati mari. Împreuna cu maghiranul, sarea si un praf de curry (condiment indian, ce se poate gasi în magazine), cele doua fac ca supele de morcovi sa devina foarte gustoase si se pot consuma ca atare, fara a necesita zeama de carne.


Despre
E-uri sau aditivi alimentari

Intrand intr-un supermarket, unei prietene i-a fost laudat un produs de catre vanzatoare: "Stiti ce multa vitamina E are?" In primul rand, vitamina E nu poate fi administrata decat in cantitati limitate- altfel organismul se poate deregla.

Dar "vitaminele" vanzatoarei nu erau altceva decat
aditivii alimentari (notati in sistem international prin litera E urmata de un numar de trei cifre). La aceasta ora, este stiut ca multi dintre aditivii alimentari(conservanti, emulgatori, coloranti etc.) utilizati la pregatirea mezelurilor, alimentelor preambalate sau semi-preparate, sunt cancerigeni. Acelasi lucru se stie si despre unele ingrasaminte chimice si pesticide folosite la cultivarea legumelor, fructelor si zarzavaturilor pe care le cumparam - chiar si din piata. Acest fapt ar trebui sa constituie un semnal de alarma: consumam zilnic mari cantitati de produse cancerigene. Nu este, deci, de mirare, ca unii dintre noi ne imbolnavim de aceasta maladie necrutatoare. Mai mult decat atat, multe chimicale au fost considerate pana in prezent "nevinovate". Odata cu aflarea unor date suplimentare despre actiunea lor in organism, ele sunt descoperite acum ca fiind cancerigene. Va prezentam in cele de mai jos,

113 aditivi considerati inofensivi la ora actuala: E100, E101, E140, E141, E160-163, E170, E174, E175, E181, E201-203, E260, E262, E263, E290, E300, E301, E303, E304, E306-309, E322, E331-337, E400-406, E410, E422, E472, E473, E492, E500, E501, E504, E507, E509, E511, E516, E518, E542, E552, E578, E636, E957, E965, E999, E1100, E1400-1450, E1510



Pentru bolnavii de cancer, insa, precautiile trebuiesc marite, deoarece organismul lor a pierdut o mare parte din capacitatea de-a se autoregla. De aceea, Fundatia "Sebastian" recomanda utilizarea a numai 24 de aditivi, cu conditia ca ei sa fie extracte naturale - nu produsi de sinteza industriala:

E100 - turmeric (cunoscut in Romania si ca "sofran indian") cu proprietati anticancerigene E140 - clorofila si clorofilina - pigmentul verde din frunze

E160(a) - caroten, substanta ce se gaseste, de exemplu, în morcovi, cu efect antioxidant, permitand - printre altele -, micsorarea efectului cancerigen al unor toxine alimentare E160(d) - licopen, gasit în tomate si în grapefruitul cu miezul rosu, considerat ca micsoreaza riscul de cancer E161 (b) si E161(g) - xantofile de origine vegetala si animala

E162 - pigmentul rosu din sfecla

E170 - carbonat de calciu

E181 - acid tanic, gasit de obicei în ceai si în coaja de nuca

E260 - acid acetic, otetul

E300 - acidul ascorbic sau vitamina C, cu puternic efect antioxidant. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza - adica vitamina C comprimate, asa cum se gaseste in farmacii

E306 pana la E309 - tocoferoli sau vitamina E, cu puternic efect antioxidant. Vitamina E poate fi consumata si daca este produs de sinteza - adica vitamina E capsule, asa cum se gaseste in farmacii.

E410 - "locust bean" (termen din limba engleza, semnificand in traducere "bobul lacustei"), extract vegetal exotic ce se gaseste chiar in unele produse alimentare preambalate si care produce scaderea colesterolului E504 - carbonat de magneziu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza - adica pulberea gasita in farmacii, cu rol laxativ

E509 - clorura de calciu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza - asa cum se gaseste in farmacii

E511 - clorura de magneziu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza- asa cum se gaseste in farmacii

E516 - sulfat de calciu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza- asa cum se gaseste in farmacii

E516 - sulfat de magneziu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza - adica pulberea gasita in farmacii, cu rol laxativ

E542 - fosfati extrasi din oase

E552 - silicat de calciu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza - adica pulberea gasita in farmacii, cu rol antiacid (impotriva arsurilor la stomac)

E636 - maltol, gasit - de exemplu -, in maltul prajit










Document Info


Accesari: 1788
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate




Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2021 )