Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























CIORBA DE DOVLECEI

Retete culinare




Ciorba de dovlecei

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de preparare: 45 minute

Ingrediente pentru 5 portii:




- 500 g. maruntaie de orice pasare

(piept, aripi, gāt, pipota) sau

carne de vitel cu os (piept)

- 250 g. zarzavaturi (morcovi,

patrunjel, telina)

- 80 g. ceapa

- 800 g. dovlecei tineri

- 200 g. rosii bine coapte

- 100 g. ardei grasi

- 500 ml. bors de tarāte sau suc

de rosii

- 100 ml. smāntāna

- 30 g. verdeata de marar

- 10 g. cimbru

- 15 g, sare.

Modul de preparare:



Carnea se taie īn bucati, se spala si se pune la fiert īn 2 l. de apa rece īmpreuna cu putina sare. Se curata ceapa si zarzavaturile. Se trec prin razatoarea cu gauri mari si se calesc 2-3 minute īn ulei īnfierbāntat apoi se adauga īn oala. Ardeiul se spala, se scoate cotorul si se taie īn fāsii subtiri. Rosiile se curata de pielite prin īntroducerea lor 1-2 minute īn supa īn clocot, se scot si se taie īn patratele. Dovleceii se curata de coaja si seminte si se taie īn patratele. Cānd carnea si zarzavaturile sunt fierte se adauga ardeii, rosiile si dovleceii si se fierb īn continuare cam 20 de minute, avānd grija sa nu se terciuiasca dovleceii. Se acreste dupa gust cu bors de tarāte, suc de rosii sau otet. Se serveste dreasa cu smāntāna frecata cu un galbenus de ou si subtiate cu putina ciorba fierbinte sau se poate servi si nedreasa. Se aromeaza cu verdeata de marar si cimbru spalate si tocate fin. Cānd se pregateste fara carne īn apa se adauga 1-2 cuburi cu concentrat de supa de carne.










Document Info


Accesari: 632
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )