Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























INTOARSE DE STEVIE

Retete culinare




ÎNTOARSE DE sTEVIE

Cunoscuta în lume si ca planta de leac, stevia acrisoara si bogata în vitamine e un fel de mesaj temporar al primaverii,




* 1 kg frunze tinere de stevie * 200 g telemea

cepe  * 1 ceasca iaurt

300 ml bulion rosii * 100 g unt

l ceasca cu orez . sare

Frunzele de stevie se oparesc, se scurg

Se toaca ceapa, se înmoaie în unt încins

Orezul spalat se caleste si el în unt, împreuna cu ceapa

Se umplu frunzele de stevie ca sarmalele si se asaza într-o cratita

Se acopera cu un sos de rosii, putin sarat, si se pun la fiert

Dupa vreun ceas sunt gata, si-s tare bune cu iaurt sî telemea rasa



Oltenia ciudata de pe Jiu si Motru, adica Gorj, nici de post, dar nici cu carne,

Plantele de leac se culeg la noi dupa un calendar exact, cu zile si momente ale zilei si noptii riguros fixate de traditie. Zilele în care se considera ca plantele de leac au calitati tamaduitoare maxime sunt sarbatorile de hotar ale timpului de la echinoctiile de primavara si de toamna si, mai ales, sarbatoarea care marcheaza solstitiul de vara, Sânzienele. Traditia precizeaza nu numai zilele, ci si momentele diurne sau nocturne cele mai favorabile (noaptea, dimineata în zori, la rasaritul Soarelui),

Se considera neeficace plantele culese la Rusalii sau în preajma Rusaliilor, întrucât acestea "sunt piscate de Iele",

Culesul plantelor e un adevarat ritual care se desfasoara în anumite conditii de timp si de loc (terenuri curate, neumblate de animale, pasari si oameni, unde nu se aud câinii latrând etc.)

Persoanele care le rup trebuie sa fie curate trupeste si sufleteste, sa spuna anumite cuvinte, sa aiba o anumita tinuta vestimentara (îmbracate, dezbracate pâna la brâu sau de tot, cu capul descoperit), sa rasplateasca Pamântul pe care a crescut floarea rupta sau smulsa cu pâine, sare, seminte.

(dupa Ion Ghinoiu - "Obiceiuri populare de peste an")










Document Info


Accesari: 555
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )