Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























PLACHIE BUCOVINEANA

Retete culinare




PLACHIE BUCOVINEANĂ

Pe siret si pe Prut e destul mare ca si bucovinenii sa-i stie bucoavna.




2 kg peste  * 1 kg ceapa * 100 g untdelemn

l kg rosii r&# 13213m1223n 259;scoapte . 2-3 ardei grasi . 100 g unt

l castron cu ciuperci * 5-6 catei usturoi . 1 pahar vin dulce

l ceasca cu smântâna * sare, piper, boia * patrunjei, cimbru

* Ceapa se curata, se taie pestisori

* Pestele se grijeste, se taie bucati - felii nu prea groase

. Ardeii se taie patratele si ciupercile feliute

* Se încinge ulei si unt si se pune ceapa cu ardei la calit

Când ceapa s-a muiat nitel, se adauga pestele, rumenindu-l usor pe ambele parti



Apoi se pun la calit ciupercile

Rosiile se taie felii, usturoiul se piseaza pasta
* Ciupercile si pestele se sting cu vin

. In continuare, pestele se sareaza-pipereaza, se acopera cu feliile de rosii si se da la foc potrivit

Se toaca verdeata, se freaca cu usturoi sî boia, apoi si cu smântâna

Dupa 20 de minute, pestele se scalda în smântâna parfumata si se mai lasa în cuptor 1 sfert de ora, sa se desavârseasca o alchimie miraculoasa

Acum, ca plachia asta, mai bogata ca o caruta cu prazi de razboi, e gata, se cuvine sa o cinstim, ori cu o Tartara de Hârlau, daca vrea cineva sa tina dieta si sa bea, de sete, ceva usor, ori cu o Feteasca Alba de Cotnari sau de Probota, facuta din strugurii abia copti - sa nu fi apucat a se îndulci prea tare, sa fi ramas fruct acrisor (dar nu seaca-seaca, ca nu-i mâncare de sec plachia) - cu moliciuni si dezmierdari fertile, înselatoare si primejdioase cui n-are masura,










Document Info


Accesari: 563
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )