Prajitura
la tava
Ingrediente pentru 4 portii: 350g faina, 8 linguri suc de lamâie, 50g stafide, 100g mei
macinat, 50g faina de hrisca, 43g drojdie, 60g u 15415j918p nt,
250ml lapte, sare, 100ml suc de mere, 1 ou, 1 lingurita coaja
rasa de lamâie, 100g fulgi de migdale, 1 lingura
scortisoara, 2kg mere acrisoare, 150 crema de brânza,
125ml smântâna dulce.
Mod de preparare:
.Amesteccati faina, meiul macinat si faina de
hrisca. Faceti o adâncitura în mijlocul aluatului si
puneti drojdia sfarâmata. Amestecati cu putin lapte si
cu faina, apoi lasati aluatul 15 minute acoperit. Framântati
aluatul dospit cu restul de lapte, ˝ din sucul de mere, oul, sarea, coaja
rasa de lamâie, ˝ din lingurita de scortisoara
si untul. Lasati acest amestec 30 de minute la loc cald. 2. Ungeti o tava cu ulei
si presarati-o cu pesmet. Framântati înca o
data aluatul dospit, întindeti-l bine si mai lasati înca
15 minute la cald.3. Încingeti
cuptorul. Spalati si decojiti merele, taiati-le în
felii subtiri, apoi stropiti-le cu zeama de lamâie. Amestecati-le
cu stafidele si cu fulgi de migdale, presarati masa de mere
peste aluat si dati totul 30 de minute la cuptor. Amestecati
crema de brânza cu o jumatate de suc de mere, cu
scortisoara si smântâna dulce, apoi ungeti prajitura.
Dati totul la cuptor 30 de minute