Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload


loading...



















































ZARBUSCA

Retete culinare




ZĂRBUsCA

. 2 litri zer (de la brânza de vaci)  * 1 morcov




. 1 ceapa , * 2 linguri de malai

* sare  . 500 g cartofi

* Morcovul si ceapa, curatate si taiate bucati, se pun la fiert într-un litru de apa

Se curata cartofii, se taie îmbucaturi, se pun si ei în zeama ce deja clocoteste maruntel

Dupa o jumatate de ora se adauga zerul, malaiul cernut ploaie si sarea

Se mai da în câteva clocote si e gata

Ciorba de stâna din Moneasa e cunoscuta si în Parâng si în Ceahlau sub numele de Sarbusca, Nemtenii de urca catre izvoarele Barnarului si Bicazului îi pun si smântâna, sa se îndeseasca, în Banat, tot în ziua de înaltarea Domnului, se dau flori, lumânari si brânza, iar pacurarilor, adeca ciobanilor sau pastorilor de oi, atât în Banat cât si în Transilvania, li se daruieste câte un cas, fiindca în aceasta zi în cele mai multe parti se pun oile pe brânza.

Datina din urma, adeca daruirea pacurarilor în ziua de înaltarea Domnului câte cu un cas, trebuie sa fie foarte veche, pentru ca o aflam amintita si într-o seama de colinde.

Drept dovada despre aceasta ne poate servi urmatoarea colinda din Beclean în Transilvania:

Pe prundu sfintei Marii

Ion oile pastea,



C-un fluier mare zicea,

Cum zicea

Turma-i plângea,

Cea mai mica

Miorica

Sare-n vânt,

Sare-n pamânt,

Sare-n fruntea oilor.

Da lui Ion ce-o sa-i dam?

La Craciun

Un miel mai bun,

La Sânzene

Doua miele,

La Ispas

Un bulz de cas!

(S,FI. Marian - "Sârbatorile la români")



loading...











Document Info


Accesari: 503
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




Coduri - Postale, caen, cor

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )