Carne inabusita cu cartofi (Niku-Jaga)
Timp de preparare: 45 min Ingrediente: (pentru 4 persoane):
o ceapa, 140 gr. carne de porc (taiata in bucati subtiri), 1 13213t192n morcov (taiat in
jumatati de rondele de aprox. 1cm grosime), 2 cartofi de marime potrivita
(curatati de coaja si taiati in patru), 1 lingurita praf ghimbir, 1 lingura
ulei vegetal, 2 linguri zahar, 2 linguri sos de soia, 2 linguri sake(sau vin
alb), 240 ml apa sau supa (pentru aroma, preferabil sa fie de peste), 3 linguri
mazare fiarta Mod de preparare: Se calesc in ulei ceapa, carnea de porc,
morcovul, cartofii pentru 3-4 min. Separat, praful de ghimbir, zaharul, sosul
de soia, vinul si supa se amesteca si se adauga peste carnea si legumele calite
si se lasa pe foc pana se absoarbe aproape tot lichidul. Se adauga mazarea, se
amesteca usor si se inchide focul.Se serveste fierbinte, in castronele
Specific: Japonia
